斯坦福学校令人震惊科学研究：煤气灶环境污染致败血症哮喘病

斯坦福学校约翰逊·B·易烊千玺精英团队继去年6月15日发布内容称，煤气灶做饭时会产生一种与败血症和其它红细胞癌风险增加相关的化学物质苯，引起家庭主妇们对燃气灶的焦虑后，今年五月初，整个团队还在《科学进展》刊物上，发布了最新科学研究文章内容《美国炉灶燃烧产生的氮氧化物暴露、健康后果及其与人口统计学差异的关联》（Nitrogen
dioxide exposure, health outcomes, and associated demographic
disparities due to gas and propane combustion by U.S.stoves）。

这篇文章研究证实：过半数家中使用煤气灶期内，假如室内房间也没有闭店、没开油烟机，在远离厨房的房间里，NO2（二氧化氮）浓度值竟短短25分钟之内，就超过了美国环保署的1钟头环境基准，也超过了WHO手册的1钟头曝露额度。

而研究还发现，煤气灶关闭后的2～3小时之内，房间的二氧化氮水准依然都高于健康指南，小屋子乃至将近4小时。

斯坦福大学惊人研究：燃气灶污染致白血病哮喘这篇文章科学研究提供的信息觉得：居住在总面积低于75平米房子的人，一年二氧化氮曝露是平均水平2倍，是生活在280平方米以上房子的人的4倍，亲身经历100ppbv超标准的天数更高一些达10倍。

而且，油烟机进一步降低二氧化氮浓度值层面基本上失效。

而煤气灶排出的有害物，除开二氧化氮，也有一氧化碳、苯、室内甲醛和超微颗粒等。

据美的一项统计信息，天然气和丙烷气炉有可能是200万例小儿科哮喘病的罪魁祸首，每年约消耗10亿美元社会成本。2020年，因天然气和丙烷气所导致的身亡所产生的社会成本为250亿美金，分解到每一个家庭大约为4500美金。并且，长期性曝露于室内天然气和丙烷气炉的NO2而致身亡，甚至达到了丧生于二手烟的40%。

我国现在液化气覆盖率已超98%。在全球范围内处在领先水平。2021年我国城镇燃气天燃气人口数量做到5.5亿多。农村燃气客户同样在2亿上下，中国应该有7亿左右的天然气客户。斯坦福大学的那一系列科学研究被自媒体报道后，引发了一些人的恐慌与疑惑。

斯坦福大学的这一系列有关煤气灶发病风险科学研究身后是啥？平常人怎样看待这一研究？

关键摘要：

1.
上年6月15日，斯坦福学校科研人员发表文章称，大家开启煤气灶做饭的时候，造成的高浓度化合物苯会到房屋中滞留好长时间，长期处于浓度较高的苯的环境中将可能造成败血症以及其它红细胞癌。

2.
早就在1992年，就会有美国学者发觉，住在燃气炉人家的孩子患呼吸系统疾病的风险增加约20%，仅烧开水就可以使室内二氧化碳浓度值飙涨。并不意味着家里有燃气炉会令人生病，但是搞好自然通风是减少有害物对人体造成伤害的最好方法。

3.
在国外，环保组织并不愿意权威专家得到以上结果，因为她们想将燃气炉完全换为电磁灶从而降低排出。与其对立面的便是燃气行业，禁止使用煤气灶对她们就是大灾难。彼此论战闹到了美国众议院，最后以美政府不兼容燃气炉限令收尾。这事已经在美国导致了经济与政治里的双方对立面。

4.
我国现在液化气覆盖率已超98%。斯坦福大学的这一研究被自媒体报道后，引发了一些人的恐慌。但我们也无须因而焦虑，科学地应用油烟机，立即自然通风，能够尽可能减少暴露于有害物中的风险。

斯坦福大学重磅消息科学研究：你家所使用的燃气灶点燃所形成的化学物质能致败血症？

上年6月15日，斯坦福学校科研人员刊登在《环境科学与技术》（Environmental Science &
Technolog）期刊上的一篇论文，引起了大家的恐慌。这篇文章科学研究文章称，每每住户引燃燃气灶做饭时，就会产生一种与败血症和其它红细胞癌风险增加相关的化学物质：苯。

苯的风险性早就广为人知。美国疾病控制与预防中心公布的警告觉得，高剂量的苯可引起败血症。

本文称“一个燃气炉头在设计为高火或燃气烤炉设为350℉（约177℃）时，能够使室内致癌物质苯的水准高过二手烟草烟雾里的水准。苯也会在整个屋子中飘扬，并空气中滞留几小时。燃气灶火焰在房间里所产生的苯浓度值比二手烟更高一些。”

我的论文作者斯坦福大学的三名专家教授。本文强调，烟草烟雾、石油与天然气开发设计、精练、油泵送及其汽油柴油点燃，早已明确也会产生致癌物苯，通过初次量化分析检测，应用煤气灶点燃还会在房间里造成苯，这也就意味着，曝露在做饭天然气火苗前，会让身心健康造成影响。

研究人员在2022年1月到12月期内，于佛罗里达州和科罗拉多州尝试了87户居所，包含普通住房、公寓和带厨房里的Airbnb短租。检测中，餐厅厨房被分为三类，铝门窗关完并且用塑胶材料与其他房间隔离去叫“密闭式”、铝门窗关掉但却没有隔离叫“半封闭式”、铝门窗开启叫“敞开式”。通过繁杂的计算与运算，最后得到的结果通常是三个：

1. 天然气和压缩天然气灶具点燃排出出苯，在一些与家庭一些类型的厨房里面，房间内苯浓度值高过明确可能造成漫性健康问题的曝露标准。

2. 持续高温天然气和压缩天然气点燃器材，及其设为350℉（约177℃）的电烤箱，其均值苯消耗量为2.8-6.5μg/min，比电磁感应类燃烧器的消耗量高10-25倍。

3. 电磁灶或者正在烹饪的食物本身也不会释放出可接收到的苯，换句话说，苯只主要来自于天燃气或压缩天然气的燃烧。

毕业论文与此同时列出了先前一系列表明煤气灶会影响到气候问题和健康的实验数据。先前由斯坦福学校带头的一项研究表明，国外家用燃气灶泄漏的甲烷气体对气候的影响等同于约50万台汽油动力机动车排放的二氧化碳；2013年的一项大样本调查得出结果，住在煤气灶家中的孩子患哮喘病风险比居住在并没有煤气灶家中的孩子高42%；2022年的一项剖析算出，国外12.7%的小儿哮喘很有可能归功于燃气炉灶。

▎早就在2022年10月，《环境科学与技术》就发布了一项相似的科学研究，称煤气灶即便在关掉的情形下也会有一些风险，有可能会在家里泄露包含苯、环己烷、二氧化氮等十二种很有可能致癌的化工品，而人们基本上感觉不到。

对于一般读者来说，因为没有多少人密切跟踪国外煤气灶身体问题之战的前因后果，见到斯坦福大学、专家、致癌物质等几大信息内容关键字，估计就已经有点不淡定了。实际上，这一研究新颖独特的地方，仅在于这将可致癌物质苯的曝露做为新视角引进了论战，在这以前，煤气灶最经常被起诉排出二氧化氮（NO2）、一氧化碳和甲醛和苯等污染物质。最近几年，认为废止煤气灶研究方向更关注二氧化氮，其叙述前提是环境保护署声称的“二氧化氮是一种有害气体，就算浓度值比较低也会引起哮喘病或慢性阻塞性肺病病人地呼吸难题。”

住在煤气灶家庭里的小孩患呼吸系统疾病的风险增加约20%？

早就在1992年，就研究表明，住在煤气灶家庭里的小孩患呼吸系统疾病的风险增加约20%。2021年10月，美国全国群众新闻广播（NPR）找到当初那一份科学研究作者约西亚·科帕特（Josiah
Kephart），这个人是洛杉矶德雷克鲁普大学自然环境流行病学家，科学研究南美洲传统式灶具所造成的室内装修污染难题，随后在家里做了一个实验法以确认它的基础理论。

最初，空气监测仪表明科帕添加厨房里的二氧化碳
浓度值大约为10十亿分之24（即24ppb）。这对有煤气灶家庭来说是正常，但仍然高过世卫组织（WHO）的年平均康复指导规范，5ppb。当科帕特用煤气灶烧掉一壶开水，用电烤箱在375℉（约191℃）持续高温烤了草莓奶酪蛋糕后，检查仪表明二氧化碳浓度值飙涨，做到168ppb，这超过世界卫生组织一小时康复指导规范（106ppb）的50%。科帕特解释道，这时“假如你有小孩或身患任何类型的肺病，那么根据科学文献，他的肺脏将会出现变化，可能会让她们发生严重的症状或使他们的病症恶变。”就这样过去了三十分钟，空气监测仪表明数值207ppb，几乎就是WHO一小时康复指导规范两倍。

▎2017年，上海同济大学肿瘤研究所的一项将近5年肝癌流行病学发觉，中老年女性因经常接触持续高温厨房油烟，其患肺癌的风险性增强了2-3倍。在一般抽烟女士肝癌风险源中，超出60%的女性朋友经常接触厨房排烟；有32%的女性朋友做菜爱用高温油油炸食物，且厨房门窗关闭或自然通风较差。

但是，NPR报社记者也注意到，科帕特家里的灶具中没有油烟机，在实验过程中，他曾经开启墙壁上通风扇，但通风扇比灶具高2米高，开好像还对室内二氧化碳的质量浓度没有影响。
科帕特自己认可，家中有燃气炉并不一定会让人生病并导致哮喘病，研究结果是一个对风险计算能力结论，“如果你有一个香厨，配置真真正正最新排风系统，并且你身心健康，这也许并不是你较大的焦虑或对自己的健康的生活较大风险性。”
自然，在谈及孩子的时候，又注重，“我认为，把这种污染物放到大家房子里也会增加宝宝患哮喘病或其它呼吸系统疾病的风险，这对我来说毫无疑问感觉不好。”

事实上，细看NPR的报道和斯坦福学校科研人员我的论文，就能发现在煤气灶有没有可能发病的讨论中经常出现的好多个聚焦点。例如，暴露风险与发病风险性，这两个概念有关联性，但明显并不是一回事，在严肃认真的期刊论文表述中有严格概念定义限制，但是到了新闻媒体方面则往往被有意无意地模糊不清；又比如，有害物质到底是燃烧产生的或是食物本身加温时产生的？这也是在近日文章中刻意论证了苯不是来自食材的缘故，但其他成分如二氧化氮则至今没结论。

▎据国家癌症中心发布的数据，在2000至2014年间，中国女性的肺癌发病率从 10百分之零点27增长至10百分之零点51，提升接近一倍。
而肝癌在我国女士肿瘤中患病率位列第二，仅次乳癌，致死率则位列第一。
因为80-90％诊断肺癌的女士皆并没有抽烟习惯性，因此厨房排烟被称作诱因之一。

美国哥伦比亚大学科学研究室内装修污染十多年来的环境与健康科学合理副教授职称达比·杰森（Darby
Jack）是推动电磁灶一派的，但是他在2023年初接纳一系列采访的时候注重，大家没理由为使用煤气灶焦虑。“并没有人需冲过去采用应急行动，或是担忧她们今天会而且用液化气煮饭而亡，”他说道，自然通风能够最大限度减少暴露在有害物，“假如你有一个很好的通风降温设备，能够在户外自然通风，就降低二氧化氮可能存在的风险性来讲，很有可能有很大的帮助，问题是你得打开。
”

杰森提到的是更为重要一点：合理自然通风是否巨大降低煮饭所产生的有毒污染物浓度值？斯坦福学校研究人员的这一份全新毕业论文之中有一句话，“良好的通风有助于减少污染浓度，但是我们发觉排风扇一般没法有效消除苯曝露”。既然这样，换一个好的油烟机是否也应是解决推荐的一部分？美国环保署是有这样推荐的，即为了降低家里二氧化氮消耗量，最好在煤气灶上边应用通往室外的排风扇，美国加州能源委员会（CEC）已要求房间内煤气灶务必比加热炉附加自然通风，并且厨房面积越低，推荐组装输出功率更多的煤气灶罩。

可是，适用有关研究的环保组织不愿意专家学者得到这一结论，由于环保组织往往看上燃气灶的身体问题，总体目标并不是使人们买油烟机，而是应该引诱顾客来换电磁灶，之所以看上电磁灶，是由于灶具被称之为确定家中选择何种能源形式的通道，当灶具广泛使用电能的情况下，就意味着国外大部分家庭的供暖、冲澡等设施都很很有可能随着从天然气换为电力工程，而这一改变身后，傻子也明白会让利润分成造成多么的重大的影响。依据数据分析，在国外，现阶段46%的家庭用的天燃气作为重要热原，40%应用电力工程，10%应用取暖油或压缩天然气等其它然料，也有4%并没有供暖。针对水沸腾，百分数为47%的天然气、47%电力的和6%的许多然料。

燃气灶要换为电磁灶吗？潘基文为什么禁不住燃气灶？煤气灶身体问题为什么会引起如此庞大的异议？

实际上，斯坦福学校研究工作人员这篇文章全新文章的赞助商是一个名叫High Tide
Foundation机构，它背后是总部位于中国香港的对冲私募基金公司高观项目投资（Overlook Investments
Group），这一家慈善基金会赞助了许多与气候相关的研究项目。此外，天然气公共事业行业也在弄“灶具和健康”专题调研，因为他把煤气灶不利于身心健康这样的说法视为一种存活威协。美国天然气委员会（AGA）持续还击各类科学研究。例如，该组织上年1月在一份公告中明确说，《国际环境研究与公共卫生杂志》2022年12月的一份报告将天燃气烹制与哮喘病联系起来的科学研究，根本就没有靠谱科学分析论证。

声明说，那一份汇报由社会组织支助，目的是为了撤销顾客独立电力能源决定权，尤其是诱发大家不要选天燃气。“创作者没有按照实际生活中的器材应用情况做出任何精确测量或检测，并忽视了参考文献数据信息，包含一项对从47个国家和地区/地域超出50万人少年儿童收集信息的探索，那项研究说明，‘没发现应用天燃气做为烹制然料中间与哮喘的症状或哮喘病诊断中间的必然关系’。所有关于煤气灶超出环境保护署和世卫组织相关标准的指控全是显著不正确的。”

“监管部门，如日用品安委会，应当依靠真实的数据与科学作出观点，而非某一派见解拥护者未经证实的观点。有些人尝试毫无根据的控告来制作顾客的害怕，进而不许人们使用天燃气，这是一种迷失方向的审议技术规范，不会美化环境或顾客身心健康，而且会让弱势人群承担极大成本。”

这一份申明对于的不仅仅是那一份科学研究，更是一场去年1月9日燃起的论战。当时美国日用品安全性委员会小理查德·特鲁马卡告知彭博新闻社，因担心煤气灶对健康的影响，这家机构方案考虑对煤气灶执行管控，“难以保证安全商品有可能被严禁”。结论，反对党政客们极端化恼怒，将煤气灶所有权与带上武器装备和宗教自由的权利一概而论。英国日用品安委会的主席Alexander
Hoehn-Saric赶快出去解释道“不准备严禁煤气灶”，而且它的组织“没有采取有关行为”，白宫发言人也回应说，美政府不兼容限令。

即便如此，美国国会里波罗申科或是进行了规模性还击，给出了《保护美国炉灶法案》（通称《Gas法案》）和《停止试图过分诋毁能源法案》（通称《Stove法案》）。而伴随着这种法令在国会里走程序，环保组织支撑的各种文件和新闻媒体也不断涌现。就在那斯坦福学校这一份科学研究刊登的前一天，美国国会众议院刚已通过《Gas法案》，AGA立刻称赞说，“两党对此项常识问题立法的强烈支持让人感到鼓励”，这一举动可“避免美国能源部喊着节能要求的旗号对每一个类型的家用电器执行合理限令”，
并且“顾客有权利选择合适的她们及其家属的家用电器”。

总而言之，煤气灶和健康，这是一个至少目前含糊不清的关键问题，则是国外一个势力清楚的经济利益问题与意识形态问题。

2020年，我国城市天然气天燃气总户数为约1.81亿户，国外目前共有约4700万家家庭用的天燃气或丙烷燃烧灶具和电烤箱。